Lekovita vina, od ruzmarina, cimeta, šipka, vino od kupine, vino od jabuke i ribizle

Tradicionalna medicina i ova vina ubraja u lek, pod uslovom da se piju umereno. Iako mnogi istoriju vinarstva svode na pravljenje vina od grozdja,

razvijenost tradicionalne medicine, poznavanje lekovitih svojstava raznih trava, zacinskog bilja i voca, svakako su doprineli da se razviju i tehnike spravljanja vina od kupina,

ogrozda, jagoda, ruzmarina, maslacka. Ako se odvajkada govorilo da je u vinu istina, a savremena medicina kaze da je u vinu zdravlje, cinjenica je da su travari i vinari iz

domacih krajeva oduvek znali da su razne vrste vina, u umerenim kolicinama, veoma korisne.

vino velika

Vino od šipka

Šipak je bogat vitaminom C i ima ga deset puta vise nego limun. Onda nije cudno sto se vino od ploda divlje ruze smatra veoma lekovitim. Zbog velike kolicine vitamin C,

preporucuje se posebno pusacima, koji imaju potrebu za pojacanim dozama ovog vitamin. Vino od sipka treba uzimati dva puta na dan, po jednu casu, za jacanje organizma,

smirenje, pojacavanje apetita, bolju cirkulaciju.

Vino od ribizli

Crvene ribizle odlicno su jagodicasto voce za pravljenje stonih I dezertnih vina, jer poseduju bojene materije, a i dovoljno kiselina. Sira crvenih ribizli u proseku sadrzi 6 posto secera,

odnostno 60 grama na litar. Za vrenje se koristi cista kultura vinskog kvasca I izvodi se na temperature od 20 stepeni. Nakon dva do tri dana od pocetka vrenja obavlja se cedjenje.

Vino od crvenih ribizli preporucuje se anemicnim i pothranjenim osobama, smatra se da je dobro za jacanje celog organizma.

Vino od kupine

Kupinovo vino smatra se za ekoloski proizvod koji popravlja krvnu sliku, povecava imunitet, a mnogi misle i da je afrodizijak.Kupina je veoma bogat izvor grozdja,

a narodna medicina vekovima priznaje lekovita svojstva kupinovog vina, koje je dobijeno prirodnim vrenjem zrelih plodova kupine i sadrzi vitamine grupe B, gvozdje,

fosfor, magnezijum, kalcijum, secer, vitamin C, pektin i nesto provitamina A. Kiseline koje ovo vino poseduje svojim sastavom slicne su kiselinama iz zeludacnog soka,

pa pomazu varenju hrane, posebno belancevina. Lekovito kupinovo vino preporucuje se kod anemije, iscrpljenosti, slabe uhranjenosti, za regulisanje krvnog pritiska i bolju cirkulaciju.

Vino od cimeta

Za vino od cimeta potrebno je 30 grama usitnjene cimetove kore, koju treba drzati u pola litra crnog vina 6 dana. Pije se po jedna mala casica tri puta na dan posle jela.

Prema drugom receptu, treba uzeti 100 grama crnog vina, 8 grama cimetove tinkture, 6 grama tinkture maticnjaka i 30 grama secernog sirupa.

Svakih dva sata uzima se po jedna velika kasika.

Vino od ruzmarina

Od ruzmarina, koji su stari Grci posvetili Afroditi, boginji lepote i ljubavi, pravi se i vino, i to po sledecoj recepturi: 20 grama osusenog ruzmarina stavi se u litar crnog vina

i pusti da odstoji nedelju dana, a zatim procedi. Smatra se tonikom odlicnim za krvotok, a pomaze i kod iscrpljenosti kojoj su uzroci stresi nervoza.

Takodje pomaze kod oporavka posle infektivnih bolesti. Prema drugom receptu, treba staviti svez ruzmarin u vino. Ovakvo vino korisno je za stare, blede i slabe.

Vino od jabuke

Latinska uzrecica ,, ab ovo usque ad mala” znaci ,,od jajeta sve do jabuke”, i potice iz Starog Rima. Obicaj je bio da se rucak zapocne jajetom, a zavrsi jabukom,

iako sveza jabuka nema premca, od ove vocke od davnina se pravi i vino. U Bretaniji se naziva cider i tradicionalno se pije iz solje. Bretonsko vino od jabuka je tamno zute boje,

a moze biti i braon i ima jaku aromu. Uz sljivu, jabuka je oduvek bila najrasprostranjenije voce nasih krajeva, pa nista neobicno sto se od nje vrenjem pravi i domace slatko vino,

jabukovaca. Pomesana s medom vazi za energetsko pice. Jedan od narodnih recepata savetuje da se jabuke stave u presu za grozdje, a ako su male kolicine u pitanju,

dobra je i ona za cvarke. Sok se ocedi, stavi se u burence, ili neku drugu vrstu posude i ceka da se jabucni sok pretvori u jabukovo vino. U posudu je dozvoljeno da se ubaci i malo vinskog kvasca,

da bi se ubrzalo i pojacalo vrenje. Burence valja drzati u podrumu ili na nekom drugom hladnom mestu. Posle dve nedelje mlado jabukovo vino je gotovo i ima oko 5 posto alkohola.

Tada bi ga trebalo pretociti i filtrirati.